Asípues además del grado de acidez las diferencias entre un “Virgen Extra” y un “Virgen” se centran en sus diferencias organolépticas y estas las define un panel profesional de cata.
Siestás comenzando a utilizar Aceite de Coco en tus recetas, es fundamental que conozcas y selecciones el más adecuado. Y es que, en el mercado los dos tipos más comunes son el Aceite de Coco Virgen Extra y el aceite de coco refinado. Ambos se utilizan de igual manera a nivel culinario, pero el segundo de ellos es mucho menos
Ladiferencia entre virgen extra y solamente virgen radica en la acidez del aceite: si es menos de 0,8, es virgen extra, y si es menos de 2, solamente virgen.
Elvirgen tiene mayor procesamiento. El aceite de oliva virgen, aunque de alta calidad, puede someterse a un procesamiento ligeramente mayor en comparaciĂłn con el virgen extra. Esto puede
Q5ILa. 159 292 199 275 107 9 174 460 277

diferencia entre virgen extra y virgen